为做好新学期餐饮保障工作，9月27日下午，校长薛红卫带队到莘园食堂检查饮食安全、消防安全等保障工作，副校长杨运东参加检查。

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　　检查组一行检查了仓库、粗加工区、烹调间、洗消间、保洁间、备餐间以及售卖大厅等食堂各部分，认真查看食堂设施设备、员工持证上岗、饮食卫生安全操作、原材料采购存放、食品生熟摆放、餐具消毒、饭菜品种质量以及留样等情况，详细了解“智慧后厨+明厨亮灶”系统的运作效果。

检查后厨

　　检查过程中，薛红卫对食堂用餐环境、后厨管理以及智慧平台提升食品安全监管效率给予充分肯定。他指出，食品安全是关系师生员工身体健康和校园的安全稳定的头等大事，总务部要以高度负责的态度，切实做好食品安全各项工作，确保师生饮食安全。同时学校食堂要继续改善就餐环境，提升校园文化氛围，更好地承担环境育人、服务育人的功能。

　　学校有关部门负责同志参加检查。

文/总务部

图/安沛